夏といえばアジの南蛮漬け
残暑厳しくなってきたね💧超マイクロミニスカ復活かな（笑）
アジの南蛮漬け…かなり大好物なんです♥今年も安定の作っちゃいました（笑）♪
毎年必ず作ってます♪
アジ丸ごと1匹食べれて栄養も満点♥もちろんお魚だし、お酢も入ってるし美容にも～最高の料理だと思いますね💕
ただ…魚を食材として処理しなければいけないのが面倒なところですけど💧
料理なんて手間の積み重ねですからね♪
しっかり内蔵とエラを取って…ゼイゴと呼ばれる固い部分のカットして…片栗粉をまぶして油で揚げます♪
揚げ物をする時の姿
もちろんその時は…下着姿で（笑）
油が散ったら危ない！
そんなコントのような状況をあえて作っています（笑）人生危機がないと…人間退化していくだけですから…
危険を感じ…察知能力を鍛える！
これも料理をしながらできるトレーニング♥一石二鳥なのです（笑）
なんておふざけはここまでに…
アジ自体はすごく小さかったので揚げ時間もすごく短くて済むのは良かった♥
めちゃくちゃお腹すいてたので…揚げて…タレと合わせて…すぐに頂きました♪
もちろん…
めちゃくちゃ美味しかったです♥
南蛮漬けってレシピではタレに入ってる野菜とか…生のままが多いんだけど
うちは野菜は火を通した方が好きなので～あえてフライパンで合えてます♥
野菜は火を通した方が吸収いいからね♪
それに知ってました？
日本人って欧米人と違って野菜を生で食べる歴史がないので生野菜は消化吸収しにくいらしいです！
なので～サラダとりも温野菜の方が日本人にとってはいいらしいです♥
うちもサラダよりも温野菜の方が好き♥
やっぱり料理は温かいのに限るよね♪
まだまだ料理修行…やっちゃいますよ♥
次は何を作ろうかな♪
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